Le temps des sucres...

C'est la saison, alors je suis passée en mode full-touriste pour vous faire découvrir le temps des sucres!

Pour ma première cabane à sucre, on peut dire que le choix était parfait. Direction le Mont Saint-Grégoire, à moins de 40 minutes de Montréal, plus de neige à l'horizon, mais des températures qui ont bien rafraichi, après un exceptionnel printemps anticipé et des 20 et plus degrés au thermomètre toute la semaine... 

C'est l’Érablière Charbonneau qui nous accueillera dans un décor très rustico-raffiné (vous regardez trop les émissions de déco, bonsoir ;-). Un seul petit regret peut-être, on est loin de l'image traditionnelle de la cabane au fond des bois, pas de musiciens, et pas de visite de la production. Mais on est là pour manger, et on en a pour son argent!

10h00, la table est mise, on arrive pour le brunch!

Et la valse des mets peut commencer... Omelette et jambon, délicieuse soupe aux pois, salade de choux et betteraves marinées...

Les fameuses (mais pas fameuses...) oreilles de crisse et les boulettes de viandes...

Les saucisses et les bines, le pâté à la viande, le tout bien sûr cuisiné à l'érable et accompagné généreusement de sirop!

Il vous reste encore de la place? Parce qu'on passe maintenant au dessert: crêpes, tarte au sucre et pets de soeurs viendront à bout de la plus sucrée des dents sucrées!

Une promenade digestive s'impose! Les sportifs du dimanche se contenteront d'arpenter les allées de l'érablière, de visiter la mini-ferme ou de faire un tour de calèche...

 

Mais notre groupe de randonneurs, toujours à la recherche d'un challenge, vaincra ce jour-là le Mont Saint-Grégoire... et ses 251 mètres d'altitude. Hum...

Après tous ces efforts, on se méritait bien un petit bâton de tire sur neige, non?