Rando au Parc du Mont Sutton

On reprend les bonnes habitudes avec ma première -magique- randonnée pour 2012! 

Samedi dernier (je sais, je suis en retard, semaine de fou!), direction le Mont Sutton pour le tour du lac Mohawk et le sommet Roundtop (environ 10km de marche).

Partis pour faire des raquettes, ça a plutôt mal démarré: un bon -22 degrés, un temps gris et du grésil, et un tapis de neige trop tassé pour qu'il soit intéressant de chausser...

Malgré tout on en profite, on est dehors, en bonne compagnie, et les paysages sont magnifiques!

Les canons à neige tournent à plein régime, et les skieurs se pressent aux portillons des télésièges...

Mais pas de raccourcis pour nous! Nous continuons par les sous-bois à la recherche de touches de couleur...

Et au fil de l'ascension, la neige se fait plus présente...

Nous arrivons au Lac Mohawk, dire que l'on peut s'y baigner l'été! Nous y resterons tout juste un petit quart d'heure, le temps d'avaler un sandwich sans y laisser des bouts de doigts...

Le soleil semble enfin pointer le bout de son nez, et la couche de neige plus abondante à cette altitude nous permet enfin de sortir les raquettes!

C'est un vrai enchantement! Une forêt tout droit sortie des contes de fées nous entoure...

On n'aura vu ni lapin blanc, ni princesse des neiges, mais j'ai encore des étoiles pleins les yeux en repensant à ces magnifiques paysages!

Les rayons de soleil font étinceler la neige fraiche, et les baies rouges y trouvent leur plus bel écrin...

Et plus on s'approche du sommet, plus la neige est lourde sur les branchages...

 

Quand enfin, le ciel se dégage...

Nous sommes récompensés de nos efforts par la vue du sommet, à 968 mètres d'altitude, après un peu plus de 600 mètres de dénivelé...

Mais il est déjà l'heure de redescendre, le soleil se couche tôt en hiver!

Les sentiers escarpés se révéleront vite de parfaits toboggans pour les grands gamins que nous sommes et nous rejoindrons rapidement notre point de départ, après cette superbe boucle enneigée!

Et devinez où je suis, à l'heure où vous lisez ces lignes? Vive les fins de semaine en montagne!

Bulles...

Des bulles de glace pour célébrer l'arrivée de l'hiver, le vrai, avec ses -20 et ses 30 bons centimètres de neige!

Et comment ça bulle chez les copains photographes?

100driiine , 4 petits suisses dans un bol de riz , A&G , A&Y , Agnès , Akaieric , Alex , Alexanne , Alice , Anaou , Anne , Anne Laure T , Aparça , Aude , Ava , Babou , Bao , Bestofava , Blogoth67 , Boopalicious , Carnets d'images , Caro , Carole In England , Caroline , Cathy , Cekoline , Céliano , Céline in Paris , Champagne , Cherrybee , Chris et Nanou , Cindy Chou , Clara , Claude , Clem et Cha , Coco , Cynthia , David et Patrice , DNA , Doremi , Dorydee , Dr CaSo , E , Edegan , Eff'Zee'Bee , El , El in Oz , Emi London , Emily58 , Emma , Fabienne , Fanny et Vincent , Filamots , Florian , florianL , François , Frankonorsk , Frédéric , Galinette , Gilsoub , Gizeh , Glose , Grignette , Guillaume , hibiscus , Hugo , Isabelle , Jean Wilmotte , jen et dam , Jo Ann , Karrijini , Krn , Kyn , Kyoko , La Fille de l'Air , La Flaneuse , La Madame , La Nantaise , La Papote , La Parigina , LaGodiche , L'atelier azimute , Laure , Lauriane , L'Azimutée , Le Mag à lire , LEBOABLEU , Le-Chroniqueur , Les Maudits Expats , Les voyages de Seth et Lise , lesegarten , Leviacarmina , Lhise , Lili , Loutron glouton , Lucile et Rod , M , M.C.O , Ma , Madame zaza of mars , magda627 , Mamysoren , Mandy , Manola , Margote05 , Margouia , Marion , M'dame Jo , Meyilo , Muni57 , Narayan , Nataru , Nathalie , Niwatori , Nomade57 , Noon , Nora , Nous4auQuébec , Olivier , Ori , Où trouver à Montréal ? , PascalR , Pavot de Lune , Petit Hobbit , Renepaulhenry , Sébastien , Sephiraph , Shandara , Sinuaisons , Sprout©h , Stephane08 , Stéphie&lesCacahuètes , Surfanna , Suzie , Tam , Tambour Major , The Mouse , The Parisienne , Thib , Titem , Ty , Une niçoise , Urbaine , Urbamedia , Vanilla , Viviane , Xavier Mohr , Zaromcha.

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Escapade à Québec - part 2

Pffiou! On est déjà rendus au 13 janvier! Mais où passent les heures???

Les activités ayant repris de plus belle, le challenge pour 2012 sera de réussir à tenir le rythme en mettant régulièrement à jour mon petit espace sur la toile. Défi relevé!

On continue donc notre visite de Québec là où nous l'avions laissée...

Après une bonne nuit de sommeil, nous reprenons au petit matin notre visite de la ville.

Nous rejoignons rapidement le quartier Petit Champlain...

Pour un délicieux déjeuner au Cochon Dingue...

Sucré, salé, il y en a pour tous les goûts!

Nos estomacs bien pleins, la visite peut reprendre, et nous rejoignons le port, où nous attend un superbe panorama sur la ville d'un côté et sur le Saint-Laurent de l'autre...

La glace est là, et pourtant il ne fait pas bien froid ce jour là (environ -5 degrés, et oui, pas froid, on s'habitue!)

Les plus sportifs s'en accommodent d'ailleurs parfaitement!

La balade prend une tournure industrielle qui n'est pas pour me déplaire...

Un tour au marché et c'est déjà l'heure de rejoindre la cité, une dernière déambulation parmi les rues pavées...

Et un délicieux repas italianisant pour rester dans la tendance du séjour, et il nous faut reprendre la route...

La Face Cachée de la Pomme

Avant de reprendre le chemin de l'école du travail, direction Hemmingford et la cidrerie La Face Cachée de la Pomme pour une "Classe Neige" rafraichissante et gourmande.

Créée par François Pouliot, producteur de films et vidéoclips, l'histoire de la cidrerie a débuté en 1994 avec l'acquisition d'un verger dans la charmante petite bourgade de Hemmingford.

Il faut savoir qu'à cause d'un oubli législatif en 1920 (la loi sur les boissons illégales qui met fin à la prohibition omet de statuer sur cet alcool), la vente du cidre devient illégale au Québec. La SAQ ne corrigera l'erreur en commençant à délivrer les premiers permis qu'en 1988!

Le cidre industriel sans maturité qui inonde alors le marché éloignera peu à peu les consommateurs québécois de ce produit pourtant très développé dans d'autres régions à pommes du monde.

Le cidre connaît aujourd'hui une renaissance spectaculaire, et la recherche d'excellence, un terroir de qualité et la petite touche marketing en plus de la Face Cachée de la Pomme en font une des cidreries les plus renommées du Québec. Et sa réputation s'étend désormais bien au delà des frontières canadiennes, grâce notamment à son célèbre cidre de glace...

Après une rapide visite des vergers sous la neige, nous découvrons la face cachée de la cidrerie (facile, je vous l'accorde).

Le moût issu des presses est un véritable concentré de pommes pur sucre! Ce nectar est ensuite placé dehors dans les grands froids de janvier, où un quart seulement de la quantité initiale sera récolté par cryoconcentration, avant fermentation en cuve d'inox. Il faudra plus de 6kg de pommes pour produire 1 seul litre de cidre de glace!

La salle d'embouteillage est très moderne, et le matériel permet d'embouteiller rapidement la production, en adaptant les étiquettes aux exigences du marché de destination. Certaines bouteilles sont ornées d'étiquettes doubles détachables, qui permettent astucieusement de garder la référence de la boisson pour un futur achat.

Le clou de la visite sera une généreuse dégustation des principales références de la maison: cidre tranquille, cidre mousseux, cidre de glace ...

... pour finir en apothéose sucrée avec une tire au cidre de glace, imaginée en collaboration avec la boutique montréalaise Point G ...

Et tout plein de souvenirs gourmands à ramener à la maison!